L’alimentation est devenue une préoccupation de santé publique. Aussi, depuis 2001, l’Etat a lancé un plan de santé (Programme National Nutrition Santé) visant à proposer des recommandations fiables et scientifiquement validées. Une alimentation équilibrée et variée doit pouvoir couvrir tous les besoins nutritionnels et représenter toutes les catégories d’aliments.
Dès lors, appliquer ces recommandations devient pour les professionnels des métiers de bouche un véritable défi … Aussi, pour vous aider dans votre pratique professionnelle, je vous dévoile les grandes règles de la nutrition. Formatrice agréée PNNS, référencée par la DGS (Direction Générale de la Santé – Ministère des Affaires Sociales), je vous accompagne pour décrypter les différents repères à mettre en place au sein de votre établissement.
PROGRAMME
- Physiologie de la nutrition & Biochimie des aliments
- Repères PNNS
- Equilibre nutritionnel et grammages
- Organisation de menus
- Exercices et cas pratiques
Vous n’êtes pas un professionnel de la restauration (infirmière, éducateur spécialisé, éducateur sportif, professeur de fitness, esthéticienne, commerçant en magasin diététique …) mais travaillez dans le domaine de la santé, de la forme ou du bien-être et souhaitez parfaire vos connaissances ? Bénéficiez d’une formation de conseiller en nutrition et hygiène de vie. Cette formation professionnelle de 2 jours vous permettra d’acquérir une connaissance générale en diététique et d’apporter un soutien aux personnes qui souhaitent retrouver une bonne alimentation et une meilleure hygiène de vie.
PROGRAMME
- Anatomie – Physiologie
- Bases du métabolisme énergétique
- Groupes d’aliments – Biologie et nutriments
- Vitamines et minéraux – Pouvoir anti-oxydant
- Elaboration de menus – Exercices et cas pratiques
- Surpoids et troubles métaboliques
- Dangers des régimes
- Hygiène de vie – Importance du sport et du sommeil
